کمال الماسی امروز در گفت وگو با خبرنگار فارس در زنجان اظهار کرد: نانوایان زنجان تخلف خاصی در حوزه کم فروشی ندارند شاید اگر 100 درصد در نظر بگیریم میزان این کم فروشی به 7 درصد هم نرسد و آن هم به ندرت مشاهده می شود.
رئیس اتحادیه نانوایان زنجان با اشاره به اینکه کوچک بودن و وزن کم نان در چانه گاهی مواقع به خطای دستگاه چانه گیر مربوط است، افزود: البته این مورد نیز به ندرت در یک مغازه نانوایی مشاهده می شود.
وی با اشاره به اینکه در حوزه بهداشتی نیز نداشتن کارت بهداشت تخلف محسوب می شود، اضافه کرد: برخی مواقع مشاهده می شود که مدت زمان کارت بهداشت برخی از نانوایان به پایان می رسد وگرنه تخلفی در حوزه استفاده از مواد افزودنی از جمله جوش شیرین که غیرمجاز است را نداریم.
الماسی در پاسخ به سؤالی درباره اینکه آیا با افزایش قیمت کیفیت نان افزایش داشته است یا خیر نیز گفت: کیفیت در شرایطی رخ می دهد که قیمت نان واقعی باشد اما در حال حاضر نانوایان ضرر می کنند و پایین تر از قیمت واقعی نان را می فروشند.
رئیس اتحادیه نانوایان زنجان با بیان اینکه کیفیت زمانی رخ می دهد که نان به قیمت واقعی به فروش رفته و دست نانوا برای استفاده از افزودنی های مجاز باز باشد و بر اساس آن نان را به فروش برساند، افزود: اما الان اگر نانوا بخواهد افزودنی مجازی داشته باشد و کیفیت را بالا ببرد در واقع از خودش هزینه کرده است و در فروش ضرر خواهد کرد.
وی ادامه داد: البته طی سنوات گذشته زنجان همواره در حوزه کیفیت نان برتر بوده است و طبق پژوهش های مرکز غلات کشور در بین 31 استان برتر بوده است.
الماسی با اشاره به اینکه با اختصاص یارانه به نانوایان در حوزه هایی که به خود دولت مربوط است کیفیت نان بهتر خواهد شد، تصریح کرد: بیمه کارگران، حامل های انرژی، آرد از جمله این موارد است.
رئیس اتحادیه نانوایان زنجان با بیان اینکه چهار سال است که نرخی به نانوایان اعلام نشده است در صورتی که حامل های انرژی در این مدت چهار سال افزایش 100 درصدی داشته است، افزود: البته ما به دنبال افزایش قیمت نان نیستیم اما مشکل در این بین ضرری است که نانوایان متضرر می شوند.
انتهای پیام/73005/ق30